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Nel nostro immaginario collettivo l'alchimista è uno stregone con barba lunga e bianca, intento a mischiare, scaldare alambicchi, aggiungere, alla continua ricerca della pietra filosofale...

Per Sorelle in Erba questa immagine ha fatto posto a quella di Marco Bonvicini di Alchimia Verde. Ogni volta che passi dal suo laboratorio (a Polinago nelle verdeggianti colline degli appennini), profumi di frutta e spezie di rapiscono, il ribollire di pentoloni ti fa subito chiedere "cosa stai facendo di nuovo"? Già perchè da Alchimia Verde non c'è mai una produzione standard, ma si va di sentimento, di disponibilità stagionale e soprattutto si sceglie il meglio di quello che in una determinata stagione la natura ha offerto. Ed è questo che ci piace, ogni anno si preparano marmellate e succhi speciali, dai sapori e gusti ricercati, frutto di studi e prove davvero alchemici!

Marco segue le stagioni, coltiva alcuni dei prodotti che poi trasforma. La sua produzione segue i principi della biodinamica, l'attenzione alle stagioni, al clima e addirittura alla luna! Banditi assolutamente prodotti chimici e non naturali.