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Per noi Parmigiano Reggiano vuol dire Malandrone 36 mesi!

Il caseificio Malandrone è di certo uno dei fiori all'occhiello del nostro Appennino. Unisce la grande qualità della materia prima, dovuta anche dalle piccole dimensioni del caseificio, alle mani sapienti dei casari che lavorano il latte.

La rigorosa filiera di questa produzione garantisce un latte di altissima qualità. I foraggi provengono da aree vicine (nella località di Miceno, alle spalle di Pavullo nel Frignanp, dove ha sede il caseificio), Le mucche sono tutte allevate vicino al caseificio e in parte sono libere di pascolare all'apero. Ecco il perchè di questo formaggio dal sapore deciso.

La particolarità di questo caseificio inoltre è quella di produrre un parmigiano stagionato fino a 120 mesi! Mantenendo dolcezza ed equilibrio negli intensi aromi e profumi.